کم‌فروشی؛ تخلف عرفی همه نانواهای دهدشت

به گزارش پایگاه خبری کهگیلویه، نشست توجیهی صنف خبازان با حضور امام جمعه، فرماندار، مدیران دستگاه‌های نظارتی صمت، تعزیرات و اتاق اصناف و اتحادیه این صنف امروز در فرمانداری دهدشت برگزار شد.

کمفروشی نان؛ موضوع مورد بحث در این نشست بود که به اذعان خبازان یک امر عادی است و قابل انکار هم نیست.

فرزین رخ‌افروز که یک مجتمع تولید نان در خیابان شریعتی دهدشت دارد به نمایندگی از صنف خبازان صحبت کرد و با بیان اینکه خباز به خاطر جبران هزینه‌های تحمیلی شامل نایلون و پایین بودن نرخ نان راهی جز کم کردن چانه ندارد، گفت: اگر از همکاران کسی ادعا دارد در چانه‌ها کمفروشی نمی‌کند دست بالا ببرد، به غیر از یک نفر که رخ‌افروز پایین بودن سهمیه نانوایی‌اش را دلیل عدم کمفروشی توجیه کرد سایر خبازان بر وزن کمتر از استاندارد چانه صحه گذاشتند.

رخ‌افروز با بیان اینکه قشر نانوا همیشه پای انقلاب بوده و در هیچ تجمعی علیه امنیت و حاکمیت نبوده است، افزود: نواقصی هم هست که حاصل تصمیمات غلط مدیران است. وقتی در کارگروه استانی خارج از پیشنهاد اتحادیه(تعیین نرخ نان بر اساس استان همجوار) تصمیم‌گیری می‌کنند در واقع جاده آسفالت می کنند برای خارج کردن آرد از چرخه تولید.

این تولیدکننده نان بیان کرد: کمفروشی عرف است وزن چانه همه جا همین است نانوایی اگر میلیاردها جریمه شود وزن چانه بیشتر نمی‌شود .ما با حداقل معیشت زندگی می‌کنیم سهمیه بر اساس عدالت نیست که در مصرف انتظار رعایت عدالت باشد.

وی خطاب به مسئولان گفت: با زبان تهدید با تنورداران صحبت نکنید سیاست تنبیه در هیچ حوزه‌ای جواب نمی‌دهد.

سیستم نانینو؛عامل تخلفات نانوایی‌ها

رخ‌افروز ادامه داد: همه درگیر سیستم غلط سامانه نانینویی هستیم که تخلف دارد. سیستمی که به راحتی می‌شود کارت صوری کشید و میانگین حسابش با تخلف بدست می آید سیستم قابل اعتمادی نیست جز تعداد محدودی که سهمیه پایین دارند هیچ خبازی نمی تواند ادعا کند کارت نمی‌کشد! سامانه عیب زیرساختی غیرقابل اصلاح دارد.

مدیر مجتمع نان گفت: کیفیت و ماندگاری نان دهدشت از بهبهان بهتر است اما نرخ پایینتری دارد.

یک خباز دیگری مشکلات این صنف را یادآور شد و گفت: با این نرخ نان توانایی تأمین هزینه‌ها را نداریم باید فکری شود.

عادلپور افزود: برای دستمزد شاتر، فروشنده و سایر هزینه‌ها روزانه حداقل یک میلیون تومان هزینه می‌دهم با این نرخ از کجا باید تأمین کنم؟ رخ‌افروز این هزینه‌ها را برای مجتمع روزانه تا چهار میلون برآورد کرد.

خبازان خواستار تعیین نرخ نان به قیمت شهر همجوار«بهبهان» شدند.

مصطفی قدیمی در این نشست با تأکید بر اینکه سرانه آرد به عنوان امانت در اختیار نانواست،گفت: روز جمعه اکثر نانوایی‌های شهر تعطیل هستند در حالی که حق ندارد خودسرانه تعطیل کند؛ به استثنای نانوایی که تعطیلی مجازش روز جمعه باشد.

سرپرست اداره صنعت، معدن و تجارت کهگیلویه افزود: بیشترین شکایت را از تعطیلی نانوایی‌ها در روز جمعه داریم ضمن اینکه در تولید خمیر اصول رعایت نمی‌شود به خمیر اجازه استراحت نمی‌دهند تا خوب ورز برود و همین باعث بی‌کیفیت شدن نان و دورریز می‌شود.

علمدار بازرگان نیز با اشاره به اینکه سامانه نانینوا بر اساس تراکنش کارت، یارانه دریافت می‌کند،ادامه داد: برخی از نانواداران از طریق فروش آرد خارج از شبکه سود دریافت می‌کنند.

رئیس تعزیرات حکومتی کهگیلویه گفت:بر اساس مجوز سران قوا برای تخلفات نانوایی‌ها تعطیلی واحد صنفی یک روز تا 10 روز اعمال می‌شود و هر واحد صنفی در شهرستان مرتکب تخلفی شود بدون اغماض برخورد می‌کنیم.

صفا حبیبی از تشدید نظارت بر فعالیت نانوایی‌ها خبر داد و گفت: پیش از این سامانه نانینو در دسترس فرمانداری نبود از فردا بدون تعارف با تخلفات برخورد خواهیم کرد.

مسئول امور اقتصادی فرمانداری کهگیلویه بیان کرد: برخی از نانواداران از سهمیه هشت کیسه‌ای ممکن است فقط چهار کیسه مصرف کنند و مابقی را خارج از شبکه می‌فروشند این تخلف بزرگی است. به خودتان رحم کنید.

حبیبی در واکنش به نرخ پیشنهادی نان گفت: حتی اگر نرخ هر قرص نان به هزار تومان برسد باز نانوا تخلف دارد و آرد خارج از شبکه می‌فروشد؛ تنها راهکار آزاد شدن آرد است.

وی ادامه داد: نانوایی در سطح شهر داریم 773 کیسه آرد دریافت می‌کند شروع کار یک ساعت با تاخیر و تعطیلی یک ساعت زودتر از موعد! یکی از خبازان گفت که همان متخلف تشویق هم شده است.

شگرد خبازان برای افزایش سرانه آرد/متوسل شدن به کارت هدیه!

حبیبی همچنین از کشف کارت هدیه از نانوایی‌ها خبر داد و افزود: یک نفر سه نانوایی اجاره کرده کارتخوانش در صنف دیگری فعالیت دارد.

رئیس اتحادیه خبازان در این نشست در دفاع از این صنف گفت: خبازان شیرین‌ترین ساعات خواب و استراحت خود را جهت خدمت به مردم صرف می‌کنند.

پیروز با بیان اینکه دستگاه ماشینی روتاری وزن قانونی را رعایت می‌کنند،افزود: شکل هندسی نباید ملاک باشد بلکه وزن و کیفیت را باید در نظر گرفت.

پیروز نرخ نان را به نسبت قیمت آرد تحویلی پایین دانست و همچنین در خصوص کیفیت نان گفت که به کیفیت آرد بستگی دارد.

امام جمعه دهدشت اما این بهانه را برای توجیه بی‌کیفیتی نان استدلال نادرست خواند و افزود: همین آرد را در سایر شهرها با کیفیت پخت می‌کنند، هنر و تجربه شاتر و دیگر عوامل است که به نان کیفیت می‌بخشد.

البرز رخ‌افروز که نسبت به سایر خبازان سابقه بیشتری در عرصه خبازی دارد، با اشاره به تکنولوژی پخت نان، توانایی فردی شاتر، دستگاه و ادوات را 50 درصد دخیل در کیفیت دانست و گفت: 50 درصد نیز به مواد اولیه برمی‌گردد که البته هنر شاتر می‌تواند آرد بی‌کیفیت را به نان با کیفیت تبدیل کند.

رخ‌افروز گفت: شکل هندسی نان مهم نیست وزن باید حل شود نان تافتون تا 180 گرم امکانپذیز نیست 125 گرم استاندارد نان است.

همچنین البرز پناهی که به نمایندگی از دادستان در نشست حضور داشت با بیان اینکه در جامعه‌ای که قانون حاکم باشد باید بر بازار نظارت شود ، تصریح کرد: اگر سهل‌انگاری از ناظر باشد جرم است و مجرم باید محاکمه شود.

آمادگی دادستان برای برخورد با متخلفان نان

کارشناس دادگستری کهگیلویه با اعلام آمادگی دادستان برای برخورد با متخلفان نانوایی‌ها بیان کرد: تخلف صنفی باید بررسی شود همان اندازه که بر صنوف نظارت می‌شود عملکرد ناظر هم باید بررسی شود توجیه کم کاری، کمفروشی، آرد خارج از شبکه درست نیست.

حجت‌الاسلام علی وحدانی‌فر به تبیین اهمیت کار خبازی به روایت آیات و روایات پرداخت و اظهار کرد: کار خبازان جهاد است به اندازه قطرات عرق مأجورند و عنایت خدا به آنها نسبت به بقیه شغل‌ها بیشتر است.

جایگاه کمفروشان در قعر جهنم است

امام جمعه دهدشت با ابراز تأسف از کمفروشی در نان، با استناد به آیات قرآن گفت: کمفروشی عمل ظالمانه اقتصادی است قرآن وقتی درباره کمفروشی صحبت می کند «ویل» بکار می‌برد «ویل» از جایگاه‌های سخت جهنم است علاوه بر حق‌الناس و حق الله بودن، سختی بر جان مردم است نان قوت غالب است.

وی به تعبیر دیگری از کمفروشی اشاره کرد و افزود: «ملعون کسی است که بار گرانی خود را به دوش دیگران بیندازد»

رئیس شورای فرهنگ عمومی با تأکید بر ضرورت توجه به روزی حلال، گفت: مسلمان هم نباشیم که به آیات قرآن توجه کنیم مذهب انسانیت حکم می‌کند رعایت کنیم وجدان مهمترین محکمه است. بناست با کم‌فروشی نان خانواده را تهیه کنید کم‌فروشی تبدیل به معضل و آسیب می‌شود و نان حرام تا هفت نسل روی انسان اثر می گذارد.

وی با بیان اینکه کم‌فروشی شاید رفاه نسبی داشته باشد اما آثار زیانبار دارد، خطاب به خبازان گفت: شما می‌توانید با عمل خود مصداق کار جهادی باشید یا مورد لعنت قرار بگیرید.

آرد دهدشت در گاوداری‌های بهبهان!

حجت‌الاسلام وحدانی‌فر با اشاره به رواج آردهای قاچاق در شهرستان تصریح کرد: آردهای خارج از شبکه از دهدشت به گاوداری‌های بهبهان می‌رود فرهنگ و آبروی شهرستان را خدشه‌دار می‌کند دستگاه‌های نظارتی برخورد کنند.

فرماندار کهگیلویه، نشست‌های توجیهی را برای همه صنوف لازم دانست و گفت: به غیر از ارائه نکات لازم به صنوف، این نشست‌ها برای گوشزد کردن وظیفه مسئولین است.

سید حمزه محقق‌زاده با بیان اینکه همکاری مردم برای ساماندهی امور ضرورت دارد، وضعیت بازار شب در مجاورت فرمانداری را نمونه‌ای از عدم همکاری مردم برشمرد و گفت:حداقل 10 جلسه برای ساماندهی این بازار برگزار شده کسبه همراهی ندارند احساس مالکیت می کنند و در پاسخ به جابجایی عربده می‌کشند. هر کسی باید نسبت به وظایف خود پایبند باشد.

آرد خارج از شبکه ظلم نابخشودنی است

مدیر ارشد اجرایی دولت گفت: هر کیسه آرد قیمت تمام شده حدود یک میلیون تومان دارد دولت 40 هزار تومان به نانوایی می‌دهد. فروش سرانه آرد مردم ظلم نابخشودنی است.

محقق‌زاده با بیان اینکه عمده خبازان کارشان درست است گاهی تخلفی هم باشد عامدانه نیست،افزود: برای برخی اما تخلف جزئی از کارش است آرد را کامل مصرف نمی‌کند از سفره مردم دزدی می کند.

این مسئول گفت: با تخلفات به شدت برخورد می‌شود از دستگاه‌های نظارتی می‌خواهم کوتاه نیایند واحدهایی که تکرار تخلف دارند پروانه آنها باطل شود.

محقق‌زاده گفت: ایرادهای نانینو شناسایی شده باید برطرف شود.وی این را هم گفت که آردهای سهمیه دهدشت از شهر خارج و روانه بههبان می‌شود.